Desenvolvimento sustentável e Responsabilidade social na Mendoá- Praticamos o cultivo de cacau no tradicional sistema Cabruca, que consiste na implantação dos cacaueiros sob a proteção das árvores da Mata Atlântica, de forma descontínua e circundada por vegetação nativa. NOSSA FÁBRICA- Quer ver de perto como é feito o nosso chocolate de origem? Estamos de portas e coração abertos para te receber! Durante o ano inteiro é possível visitar a Fazenda Riachuelo, em Ilhéus (BA). Na visita você vai conhecer nossa plantação de cacau, feita no sistema de cultivo cabruca, que preserva a vegetação nativa da Mata Atlântica. Também conhecerá nosso laboratório de pesquisa e toda a estrutura da fábrica onde acontece a magia da transformação do cacau em chocolate. Uma delícia de programa que agrada toda a família!
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Muito tem se falado sobre alimentação saudável e o quanto a escolha certa do que se coloca no prato tem um papel fundamental no pleno funcionamento do corpo, além de melhorar a qualidade de vida como um todo.
E essa preocupação com a alimentação adequada ganhou ainda mais força durante a pandemia da Covid-19, que trouxe consigo uma rápida mudança de comportamento e a adesão de novos hábitos em prol da saúde e bem-estar em meio a um cenário preocupante.
Os alimentos são nossa principal fonte de energia, agindo diretamente no funcionamento do nosso organismo, na força física, no desempenho cognitivo, no controle de sentimentos e, principalmente, na prevenção de diversas patologias, inclusive mentais.
O equilíbrio na dieta é um dos motivos que permitiu ao homem ter vida mais longa neste século, por isso não podemos abrir mão de uma rotina rica em nutrientes essenciais para alcançar a longevidade com conforto e satisfação.
Em resumo, alimentação saudável se trata da ingestão balanceada de nutrientes, vitaminas e minerais necessários para o bom funcionamento do corpo, permitindo que tenhamos uma saúde equilibrada e uma boa qualidade de vida.
Sem os nutrientes certos, muitas das nossas reações químicas e biológicas deixam de acontecer como deveriam. Além disso, manter uma alimentação desregrada (rica em alimentos inflamatórios) pode vir acompanhada da falta de ânimo, estado depressivo, déficit no aprendizado e baixa capacidade de atenção.
Isso significa que a forma como o organismo reage aos alimentos que consumimos estão também ligadas às nossas emoções e os processos cognitivos. E apesar de extremamente preocupante, a prevenção desse quadro patológico pode ser feita de forma mais simples do que você imagina: da boca para dentro!
Priorizar uma alimentação saudável não se trata apenas do que você consome, mas também de como cada alimento afeta sua performance, saúde e bem-estar a curto, médio e longo prazo. Assim, a receita mágica de uma vida saudável está na simples mudança de hábitos.
Antes de tudo é preciso (re)lembrar que uma alimentação saudável é aquela variada, em que se come de tudo, porém nas quantidades certas. Desta forma, o segredo está na criação de um cardápio balanceado, ou seja, que considere as suas necessidades diárias de carboidratos, proteínas, gorduras,vitaminas, minerais e fibras.
Para te ajudar na montagem de uma dieta balanceada e equilibrada, separamos algumas dicas de boa nutrição atreladas a benefícios físicos e cognitivos, para que você tenha ainda mais ânimo, energia e eficiência para viver sua melhor versão. Confira.
A adoção de uma alimentação saudável com base em alimentos in natura e minimamente processados, de origem vegetal, são a base da alimentação balanceada. Inclua no cardápio: feijões, produtos integrais, oleaginosas, tubérculos, grãos, frutas, legumes e verduras.
Chocolates de origem como a linha Orgânica da Mendoá, desenvolvida com foco na saúde e bem-estar, enriquecida pelo equilíbrio perfeito do cacau com iguarias tão exóticas quanto saudáveis, também podem ser inseridos na lista, tornando-se um ótimo aliado no lanche ou sobremesa.
Todos esses, além de serem alimentos ricos em nutrientes, também agem na prevenção de muitas doenças, inclusive aquelas que aumentam o risco de complicações do Coronavírus, como diabetes, hipertensão e obesidade.
Nem sempre é possível fugir dos alimentos industrializados, mas isso não quer dizer que você não deve buscar por produtos mais naturais e benéficos à sua saúde. Por isso é tão importante aprender a ler o rótulo dos alimentos e entender o quanto de nutrientes ele te oferece.
Uma boa observação inicial pode ser em torno do primeiro ingrediente na lista de ingredientes, isso porque ele é o que está presente em maior quantidade no produto. Assim, se você está comprando um chocolate, é muito importante que o primeiro ingrediente seja cacau, não açúcar ou outros ingredientes derivados do cacau.
Além disso, note também os valores nutricionais e veja se o produto tem uma boa distribuição entre carboidratos e proteínas, além da quantidade de sódio e de açúcar.
Os alimentos funcionais são aqueles que te ajudam a obter benefícios além da nutrição, tais como prevenir ou a reduzir o risco de algumas doenças, aumentar o metabolismo, melhorar a performance mental, etc. Alguns deles são:
Amêndoas e castanhas: são conhecidas por sua alta densidade calórica e abundância de proteínas, carboidratos e gorduras saudáveis;
Azeite de oliva: fonte de vitamina E, polifenóis e ácidos graxos monoinsaturados, ajudam a reduzir o risco de doenças cardíacas;
Cacau: rico em antioxidantes e em teobromina, oferece energia e saúde para o seu corpo de forma instantânea, ajudando também na vascularização e tem uma ação anti-inflamatória fortíssima. Dentre seus benefícios estão a melhora no humor, no batimento cardíaco e no controle da ansiedade;
Café: aumenta o foco e desempenho físico e cognitivo. Além disso, a cafeína também pode ajudar a diminuir o declínio cognitivo e bloquear a inflamação no cérebro;
Canela:estímulo termogênico, possui atividade antibacteriana, antifúngica, antioxidante e hipoglicemiante. Auxilia na diminuição da glicemia e no aumento da massa magra;
Chocolate com alto teor de cacau: rico em flavonoides, diminui os riscos de doenças cardiovasculares e de câncer, e podem baixar o colesterol ruim e a pressão arterial. Também contém compostos estimulantes, como teobromina e cafeína, que aumentam a energia mental e garantem um efeito termogênico, contribuindo para a perda de peso;
Nozes: são ricas em ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, bem como antioxidantes que podem aumentar os níveis de energia e ajudar na inflamação e proteção antioxidante. Também contém outras vitaminas e minerais, como manganês, ferro, vitaminas B e vitamina E, que aumentam a produção de energia e diminuem o cansaço.
Além de todas essas dicas, não esqueça de que se manter hidratado também faz parte da dieta saudável. Além disso, alinhar seus novos hábitos alimentares à prática regular de atividade física vai garantir ainda mais saúde, bem-estar e qualidade para sua vida.